Kvarg i butikk: navn, varianter og hva du bør se etter

Start med riktig navn

Kvarg er en type ferskost. I Norge er Kesam det mest etablerte varemerket for kvarg. Hvis du ikke finner ordet «kvarg» i kjøledisken, se derfor etter Kesam.

Utvalg og emballasje endres. Denne guiden lister ikke en bestemt butikk som «sikrest», men viser hvordan du finner og vurderer produktet der du handler.

Hvor i butikken står kvarg?

Se i kjøledisken i nærheten av:

• yoghurt og skyr
• cottage cheese og ferskost
• rømme og crème fraîche
• proteinprodukter og mellommåltider

Naturell kvarg selges ofte i større beger, mens smaksatte varianter også kan komme som porsjonsbeger.

Sammenlign dette på etiketten

1. Ingredienser

En enkel naturell kvarg består typisk av melk og melkesyrekultur. Smaksatte varianter kan inneholde frukt, aroma, sukker, søtstoff, stabilisator eller andre ingredienser.

2. Protein

Sammenlign gram protein per 100 gram. Matvaretabellens 1 %-variant har 10 gram, mens 7 %-varianten har 7 gram. Det viser hvorfor du ikke bør anta at alle typer kvarg er like.

3. Fett og mettet fett

Fettinnholdet påvirker både energi og konsistens. En mager variant er ikke automatisk riktig til alle retter, men den har mindre mettet fett.

4. Sukkerarter og tilsatt sukker

Melk inneholder naturlig melkesukker, så «sukkerarter» i næringsdeklarasjonen betyr ikke nødvendigvis at sukker er tilsatt. Les ingredienslisten for å se om sukker, sirup eller lignende er brukt.

5. Pris per kilo

Begerstørrelser varierer. Sammenlign kilopris, ikke bare prisen på begeret. Et porsjonsbeger kan være praktisk, mens et større beger ofte er rimeligere per kilo.

Hvilken type passer til hva?

Bruk	Praktisk valg
Frokost eller mellommåltid	Naturell eller smaksatt etter preferanse
Dip og dressing	Naturell kvarg
Krem og dessert	Fyldigere eller smaksatt variant
Baking	Naturell kvarg; velg fettinnhold etter oppskriften
Mest protein per kalori	Sammenlign protein og energi per 100 g

Et nøkternt kjøpsråd

Velg først et produkt du faktisk liker og får brukt opp. Deretter kan du sammenligne protein, fett, tilsatt sukker, pris og emballasjestørrelse. Kvarg er ferskvare og skal oppbevares slik produsenten angir, normalt kaldt.